**Número de Empleo** 23008629
**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary
**Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA
**Horario** Full-Time
**¿Ubicación remota?
** N
**¿Reubicación?
** N
**Tipo de Posición** Non-Management
**Descripción del Trabajo**
Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores.
Determinar cómo debe presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos.
Asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos que se sirven sean adecuadas.
Controlar la cantidad de la comida que se prepara.
Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
Asistir a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas.
Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios.
Vigilar los artículos de cocina y los alimentos en existencia.
Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios.
Garantizar la calidad de los alimentos y notificar al gerente en caso de que exista algún producto que no cumpla con las especificaciones.
Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados.
- Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas.
Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables._
- Residence Inn by Marriott ayuda a los huéspedes a avanzar, durante largas estancias, para que puedan ofrecer su mejor rendimiento.
Espaciosas suites con cocina completa ofrecen la comodidad de un hogar moderno.
Mientras tanto, los empleados prestan sus servicios, con un toque humano, tanto a los que viajan por placer como a los que lo hacen por negocios.
Trabajando en Residence Inn, establecerá relaciones basadas en el trabajo de equipo y experimentará la legendaria cultura de servicio de Residence Inn, centrada en satisfacer las necesidades exclusivas de los huéspedes de larga estancia.
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