Técnico Operador Para Sacrificio De Res

ACERCA DE LA VACANTE

Funciones del Puesto
- En CIISA creemos que la vida se alimenta con el crecimiento por eso, buscamos talento dispuesto en apoyar las operaciones del departamento en las condiciones que garanticen la máxima seguridad, calidad e inocuidad alimentaria, mediante los lineamientos establecidos para cumplir con la producción diaria.
- Queremos sumar a nuestro equipo Técnico Operario para Sacrificio de res.- Funciones de aseo general del área de proceso.
- Utilización de herramientas básicas como cuchillo y chaira.
- Movimientos de canales durante el proceso.
- Irrigación de canales con agua caliente y con ácido peracético.
- Lavado de canales.
- Limpieza avanzada de canal.
- Corte avanzado en cabezas y canales.
- Limpieza en cabezas.
- Utilización de la maquina para quitar cueros.
- Utilización de sierra pecho.
- Encargado de vísceras, aturdir a los animales y del área de cueros.
- Conocimiento avanzado de degolladura del animal.
- Conocimiento avanzado de todos los procesos en sala de producción.
- Apoyar en las diferentes labores que en el ámbito de su competencia y sean compatibles con su puesto de trabajo le asigne su jefatura.
Requisitos del Puesto
- Preferiblemente educación primaria.
Experiência Deseada
- 1 año de experiência en labores similares, preferiblemente, en plantas industriales en productos cárnicos.
Habilidades Deseadas
- Conocer las buenas prácticas de manufactura
- Puntos críticos de control.
- Limpieza y Desinfección.
OTROS DETALLES

Area del Puesto

Producción

Ubicación del Puesto

Heredia, La Rivera de Belén, Heredia, Costa Rica

Nível Académico

Sin Estudios Formales

Nível de Cómputo