Pastelero - Repostero

ACERCA DE LA VACANTE

Funciones del Puesto
- Supervisar y dirigir al equipo de cocina en la preparación de los alimentos de repostería.
- Manejo de ordenes de producción de repostería.
- Gestión de las compras de los productos e insumos de cocina.
- Manejo de los inventarios de materia prima y de producto terminado.
- Gestión del despacho y envío de producto terminado a consumidores.
- Comunicación y coordinación con los equipos de ventas para conocer las necesidades de compra de productos e insumos para la producción.
- Asegurar el cumplimiento de la sanidad alimentaria y estándares de calidad del producto.
Requisitos del Puesto
- Experiência previa como jefe de cocina, chef y/o jefe de repostería.
- Conocimientos y habilidades en pastelería y cocina en general.
- Experiência en manejo de equipos de trabajo, inventarios y equipos industriales de repostería.
- Contar con carné de higiene y manipulación de alimentos vigente.
- Creatividad y habilidades para desarrollar nuevos productos.
- Experiência en cocinas de despachos grandes que entregan a casa.
- Manejo de algún sistema ERP (SAP, SOFTLAND, AS 400, otros).
Experiência Deseada

Preferentemente en cocinas industriales o que hayan trabajado como Jefe de Cocina en empresas como Spoon, Pimiento Rosa, Picnic, Food Studio, Búlali, Da Noi, La Refri o similares.
Habilidades Deseadas
- Organización
- Tolerancia a la presión
- Creatividad

OTROS DETALLES

Area del Puesto

Gastronomía

Ubicación del Puesto

Escazú, San Jose, Costa Rica

Nível de Cómputo