Cocinero

Garantizar la calidad de la elaboración de los alimentos y su preservación a fin de lograr la satisfacción del cliente ? Realizar de manera competente, autónoma y responsable, la preparación de alimentos utilizando diversas técnicas.
? Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como de la ropa o uniforme.
? Controlar las porciones y supervisar que los platillos se preparen, presenten y sirvan de acuerdo a los estándares de calidad y cantidad establecidos ? Supervisar y dirigir las labores del Ayudante de Cocina y Pilera ? Crear y supervisar la presentación de los diferentes platos ? Elaborar la requisición de productos en inventarios.
? Recomendar platillos nuevos en el menú.
? Disminuir al máximo el desperdicio ? Supervisar la limpieza, higiene y sanidad de la materia prima así como las diversas áreas de servicio.
? Conocer los procedimientos para la preparación y combinación de los alimentos ? Completar el check list cuando se entrega turno ? Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet ? Atención de quejas y reclamos referentes a los platillos.
? Y otras labores relacionadas al puesto