Ayudante De Cocina

ACERCA DE LA VACANTE

Funciones del Puesto

1.
Fundamentos de la carnicería (puesta a punto para el deshuese y cortes, técnicas para la ejecución de los diferentes tipos de cortes, calidad de losproductos cárnicos, procesamiento de mariscos y crustáceos).
2.
Cocina Contemporanea (elaboración de entremeses, sopas, cremas, salsas y guarniciones, preparación de platillos a base de carnes, aves y mariscos).4.
3.
Cocina internacional (elaboración de manjares de la cocina mexicana).
4.
Fundamentos en pastelería-panadería (elaboración de pastas secas, bocadillos, pasteles, pastas a base de levaduras y batidas, elaboración de lustres y postres).
5.
Generalidades de cocina creativa, caliente e internacional, carnicería, panadería y repostería.
(preferiblemente)
6.
Almacenamiento y conservación de productos.
7.
Normas de seguridad e higiene.
8.
Ejecutar las ordenes del Chef o Encargado de Cocina con prontitud y eficacia.
Requisitos del Puesto

1.
Certificado en el área de cocina
2.
Dispuesto a trabajar turnos rotativos
3.
Carné Manipulación de Alimentos
4.
Extranjeros con sus documentos legales al día.
(Permiso de Trabajo)
5.
Mínimo la primera aprobada.
Experiência Deseada

Mínimo 1 año de experiência como ayudante de cocina, en restaurantes hotel o Tipo Goumet.
Habilidades Deseadas

1.
Trabajo en equipo
2.
Disposición al cambio
3.
Relaciones interpersonales, valore éticos y morales demostrados como la responsabilidad, honestidad, Servicio al Cliente y sentido de urgencia
4.
Ética
5.
Conocimiento.
6.
Excelencia.
OTROS DETALLES

Area del Puesto

Gastronomía

Ubicación del Puesto

Escazu, San Jose, Costa Rica

Salario

360,000 a 400,000 **(Moneda Local)**

Nível Académico

Tecnico / Instituto

Nível de Cómputo

**Idiomas**:
Español: 100%