Ayudante De Cocina

ACERCA DE LA VACANTE

Funciones del Puesto

1.
Fundamentos de la carnicería (puesta a punto para el deshuese y cortes, técnicas para la ejecución de los diferentes tipos de cortes, calidad de losproductos cárnicos, procesamiento de mariscos y crustáceos).
2.
Cocina Contemporanea (elaboración de entremeses, sopas, cremas, salsas y guarniciones, preparación de platillos a base de carnes, aves y mariscos).4.
3.
Cocina internacional (elaboración de manjares de la cocina mexicana).
4.
Fundamentos en pastelería-panadería (elaboración de pastas secas, bocadillos, pasteles, pastas a base de levaduras y batidas, elaboración de lustres y postres).
5.
Generalidades de cocina creativa, caliente e internacional, carnicería, panadería y repostería.
(preferiblemente)
6.
Almacenamiento y conservación de productos.
7.
Normas de seguridad e higiene.
Requisitos del Puesto

1.
Certificado en el área de cocina
2.
Dispuesto a trabajar turnos rotativos
3.
Carné Manipulación de Alimentos
4.
Extranjeros con sus documentos legales al día.
(Permiso de Trabajo)

Experiência Deseada

Más de seis meses en posiciones similares

Habilidades Deseadas

1.
Trabajo en equipo
2.
Disposición al cambio
3.
Reloocioes interpersonales, valore éticos y morales demostrados como la responsabilidad, honestidad, Servicio al Cliente y sentido de urgencia

OTROS DETALLES

Area del Puesto

Gastronomía

Ubicación del Puesto

Escazu, San Jose, Costa Rica

Nível Académico

Tecnico / Instituto

Nível de Cómputo

**Idiomas**:
Español: 100%