**Funciones y responsabilidades del Ayudante de cocina**
- Ayudar en la preparación y cocción de las comidas, siguiendo las recetas e instrucciones del jefe de cocina o del responsable de cocina.
- Ayudar en la gestión del inventario llevando un registro de los suministros y notificando al jefe de cocina cuando sea necesario reponer artículos.
- Los **ayudantes de cocina** desempeñan un papel fundamental en cualquier establecimiento gastronómico. Aunque no llevan toda la responsabilidad sobre sus hombros, su labor es esencial para el funcionamiento de la cocina. Aquí te presento las funciones clave de un ayudante de cocina:
- **Limpieza de utensilios y del lugar de trabajo**: Los ayudantes de cocina se encargan de garantizar la limpieza de los utensilios que utilizan los chefs y cocineros. Esto permite que los profesionales puedan trabajar eficientemente sin perder tiempo en lavar los utensilios.
En resumen, los ayudantes de cocina son piezas clave en la maquinaria gastronómica. Su labor permite que los platos se elaboren de manera rápida y efectiva, y su apoyo es fundamental para el éxito de cualquier restaurante o establecimiento culinario
- **Conservación de productos**: Los ayudantes de cocina deben asegurarse de que los ingredientes y productos estén en óptimas condiciones. Esto incluye verificar las fechas de caducidad, almacenar adecuadamente los alimentos y evitar desperdicios.
- **Control del stock de productos y gestión de pedidos**: Mantienen un registro de los ingredientes disponibles y colaboran en la gestión de pedidos. Es importante que haya suficiente stock para preparar los platos sin interrupciones.
- **Ayuda en la elaboración de platos**: Los ayudantes de cocina asisten en la preparación de los platos. Esto puede incluir picar, pelar, mezclar ingredientes y colaborar en la creación de salsas o aliños.
- **Mantenimiento de la limpieza en la zona de trabajo**: Además de limpiar utensilios, también se encargan de mantener ordenada y limpia la cocina en general. Esto contribuye a un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo, Permanente, Temporal
Duración del contrato: 11 meses
Sueldo: ¢350 000,00 - ¢380 000,00 al mes
Horas previstas: 48 por semana